Luzerne ist ein Esparsettegras, das nur im Anbau gedeiht und als Ergänzungsfutter gegeben wird. Aufgrund seines hohen Proteingehaltes wird es in erster Linie als Eiweißlieferant an Hochleistungspferde in Renn- und Zuchtställen verfüttert. Wichtig bei der Luzerne ist ein hoher Blattanteil am Stängel. Bei diesem Produkt gibt es einen bis 4 Schnitte.
Luzerne ist beispielsweise auch elementar für die Fütterung bei Giraffen, Antilopen, Gnus und Springböcken. Wir beziehen die Luzerne aus Spanien und Frankreich.